泰式口水鸡（口水鸡口水鸡）

大家好，今天来为您分享泰式口水鸡（口水鸡口水鸡）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！

泰式口水鸡，一道充满异域风情的美食。它源自泰国传统菜肴，香辣鲜美的口感让人回味无穷。口水鸡的名字虽然有些奇特，但其中蕴含的美味却让人欲罢不能。

泰式口水鸡的做法相对简单，但却需要一些特殊的调料。将一只新鲜的鸡腿放入沸水中煮熟，然后取出晾凉。将葱、姜、大蒜等香料切碎，放入碗中，加入适量的酱油、辣椒粉和糖，搅拌均匀。将晾凉的鸡腿放入调料中，腌制片刻。腌制的过程中，鸡肉会吸收各种香料的味道，让口感更为浓郁。

腌制好的鸡腿放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩。蒸好的口水鸡取出，切成适当的厚度，摆放在盘子中。再将调料汁倒入锅中加热，煮沸后淋在切好的鸡肉上。撒上一些花生碎、香菜和辣椒末，提升口感和美观度。

泰式口水鸡的独特之处在于其酱料的调配。辣椒的辛辣与酱油的咸香完美融合，令人垂涎欲滴。咬下一口，鸡肉鲜嫩多汁，香辣的味道在口腔中爆发，仿佛触动了所有味蕾的激情。花生碎的加入为口感增添了一丝的脆爽，香菜的清香与辣椒的刺激之间形成了一种完美的平衡。

泰式口水鸡是一道既适合作为家常菜，又适合宴请客人的佳肴。它既可以搭配饭菜，也可以单独当做小食品尝。不仅外形精致，而且味道鲜美，给人一种无法抵挡的诱惑。

泰式口水鸡以其独特的调味和口感成为了泰国美食中的瑰宝。无论是香辣的味道还是鸡肉的嫩滑，它都能让人流连忘返。让我们一同品味这道诱人的泰国美食吧！

泰式口水鸡（口水鸡口水鸡）

这几个是我比较长去的.希望对你有帮助

1.红云朗麻辣坊

地址：铁西区南滑翔路3号滑翔六小区5号楼

推荐：麻辣烫 涮肚 烩饼

2.红池塘麻辣串

地址：和平区南五经街19号

推荐：麻辣涮肚 麻辣烫 烤面包片 羊肉串 烤翅中 马拉龙尾虾 烤鸡头 涮肚 烤面包 烤馒头 鸡脆骨 烤牛肉干

3.小毛球爆米花

地址：沈河区小西路3号

推荐：巧克力 奶油 巧克力爆米花 巧克力瓜子 奶油爆米花 巧克力芝麻

4.马家鸡架

地址：和平区电视台后五里河街

推荐：麻辣烫 鸡架 烤鸡架 烤花卷 抻面 蛋炒面 炒田螺

5.马家烧卖

地址：和平区太原北街12号

推荐：烧卖 烧麦 羊杂汤 扒肉条 羊汤

6.宝发园火勺店

地址：大东区小什字街天龙家园美食一条街

推荐：肉火烧 馄饨

7.岩明火勺店

地址：沈河区承德路12号

推荐：火勺 馄饨 紫菜汤

8.若琳饭店

地址：和平区珲春北路6号

推荐：牛肚火锅 煎豆腐 辣炒五花肉

9.庆会楼

地址：和平区西塔新开道60号

推荐：烤牛排 生鱼片 南瓜粥 烧牛尾 牛肉火锅

10.喜来苑

地址：和平区西塔街

推荐：炸酱面 海鲜炸酱面 辣白菜炒五花肉 干蒸鸡 糖醋肉

11.长手参鸡汤

地址：和平区西塔街珲春路5号

推荐：参鸡汤

12.百帝园

地址：和平区图门路72号

推荐：生拌牛肉 红烧牛尾

13.帕帕斯文化餐厅

地址：沈河区大西路188号

地址：和平区北七马路14号3门

推荐：papas包饭 皇室牛排 烤肉饱饭 鸡翅 妈妈鸡腿 帕帕斯包饭 沙拉

14.普拉纳啤酒坊

地址：沈河区青年大街109号凯宾斯基饭店1楼

推荐：黑啤 啤酒 香肠 面包 酸菜 土豆泥 薯条

15.伯爵西餐厅

地址：和平区十三纬路15号

推荐：鹅肝 牛排 罐闷牛肉 蜗牛 水果沙拉

16.流浪者西餐酒吧

地址：和平区北五经街36号

推荐：披萨 T骨牛排 流浪者色拉

17.海蒂西餐酒吧

地址：和平区南三经街37号

推荐：奶酪火锅 提拉米苏 黑森林蛋糕 披萨 烤鸡腿 巧克力派

18.泰味太

地址：和平区南三经街45号

推荐：菠萝饭 冬荫功汤 咖喱蟹 泰式炒饭 蟹黄玉米羹 咖喱虾 苹果脆

19.莎哇帝卡

地址：皇姑区黄河南大街28号4门

推荐：菠萝饭 咖喱蟹 冬荫功汤 柠檬鱼 泰式烤鳗鱼 黄咖喱牛筋 炒面 黄咖喱牛腩 椰汁鸡汤 马蹄糕

20.考拉餐厅

地址：和平区八经街47号

推荐：金枪鱼披萨 土豆泥 地中海披萨 炸鱼薯条 意大利面 金枪鱼沙拉

21.千与千寻一番日本料理

地址：和平区八经街23号七纬路路口

推荐：鳗鱼 寿司 三文鱼 牛舌 美国肥牛 T骨牛排 三文鱼籽寿司 八爪鱼嘴 三文鱼寿司 吉利炸虾

22.高登大酒店咖啡厅

地址：沈河区青年大街52号高登大酒店1楼

推荐：生蚝 三文鱼 铁板烧 麻辣烫

23.有乐町日本料理

地址：和平区南二马路39号

推荐：金枪鱼沙拉 生鱼片 寿司 鲱鱼子寿司 烤鳗鱼 梅子酒 黑椒牛舌 天妇罗

24.优乐火锅自助餐厅

地址：和平区南二马路45号

地址：沈河区小北关街27-1号

地址：皇姑区昆山中路147号

地址：和平区西塔街99号2楼

推荐：火锅

25.阿尔卑斯披萨自助

地址：和平区太原南街2号万达城中城3楼

推荐：披萨 骨肉相连 辣炒蚬子 蜜汁梅肉

26.金钱豹美食百汇

地址：沈河区哈尔滨街118号华府天地购物中心5楼

推荐：哈根达斯 三文鱼 鹅肝牛排 提拉米苏 虾饺 生鱼片 生蚝 甜点 寿司 蒙古烤肉 天妇罗 象拔蚌 蒲烧鳗鱼 榴莲酥 鸡尾酒 布丁 咖喱蟹 乳鸽 中华鲟

27.欢乐牧场

地址：和平区太原南街万达广场310

推荐：蛏子（cheng)海鲜自助

28.里约风情巴西烤肉自助餐

地址：和平区十三纬路70号

推荐：蜜汁梅肉 烤鱿鱼 烤鸡翅 沙拉 蛋糕

29.主题919火锅自助

地址：和平区太原街北二马路

地址：皇姑区珠江街

地址：沈河区奉天街

推荐：火锅

30.鑫元太祖蒙古烤肉

地址：近邻东陵区长青街泉园二路52号

推荐：蒙古烤肉 海鲜 甜点

31.芭港湾印度文化餐厅

地址：和平区南三经街39号

推荐：素三角 卡荷咖喱鸡 菠菜泥 咖喱牛肉 酸味naan 芒果lassi 咖喱羊肉

32.百世威东南亚餐厅

地址：和平区太原北街84号伊势丹百货7楼

推荐：菠萝饭 香叶包鸡 泰式虾饼 海南鸡饭 黑胡椒牛肉 咖喱虾 红咖喱牛肉

33.绿茵阁西餐厅

地址：沈河区中街路205号0101流行馆7楼

推荐：牛排 水果沙拉 蔬菜沙拉 泰皇炒饭 马尔代夫清晨

34.牛巴店

地址：沈河区中街路51号

推荐：黑胡椒牛排 爱心饼 意大利面条 黑胡椒牛扒 女士牛巴 匈牙利套饭 鸡块 意大利面 薯条 鸡扒 红酒

35.富贝乐休闲餐厅

地址：沈河区文化路81号家乐福南门对面

推荐：金枪鱼披萨 火上浇油 鸡翅 咖喱 肉串 金枪鱼沙拉 薯角 海鲜披萨 美式精选 海鲜饭 海鲜飘逸 香蕉皮萨 芝士条 水果沙拉

36.醉桃源

地址：和平区太原南街329号

推荐：水煮鱼 毛血旺 川北凉粉 水煮牛肉 香芋南瓜蛊 辣子鸡 酸菜鱼 茶香鱼片 泡椒凤爪 茶香鸡脆骨炒饭 干锅娃娃菜

37.一品鱼酷烤全鱼

地址：沈河区中街路51号

地址：和平区太原南街北五马路口

推荐：泡椒烤鱼

38.山水草塘

地址：和平区南湖公园西门对面

推荐：肚岭香辣鱼 竹香排骨 水煮鱼 菌汤 樟茶排骨 蛋黄玉米粒 香芋地瓜球 肚岭香辣鱼 樟茶鸭 盆盆虾

39.渝乡吕记干锅鸭头

地址：和平区和平北大街57号

推荐：鸭头 酱油炒饭

40.醉江南精品川菜

地址：和平区太原北街8号

推荐：水煮鱼 沙漠嫩豆花 炝莲白 钟水饺 砂锅茶树菇 毛血旺 干锅牛蛙

41.詹师傅香辣蟹

地址：和平区十一纬路178号

推荐：香辣蟹 香辣虾 鸡脆骨 小龙虾 水煮鱼

42.蜀香鱼府

地址：和平区文化路3巷3号青年宫对面

推荐：水煮鱼 香辣美容蹄 辣子鸡 馋嘴蛙 炝莲白 烤羊腿 毛血旺 糯米排骨 蛋黄豆腐 椒盐排骨 鸭舌 口水鸡 水煮黄喉 泡菜 橙汁瓜条 醪（lao）糟汤圆

43.360度厚味香辣馆

地址：铁西区艳华街2号

推荐：水煮鱼 香辣蟹 榴莲酥 剁椒鱼头 川北凉粉 鸡脆骨 毛血旺

44.东蜀商务酒店

地址：沈河区莲花街51号

推荐：水煮鱼 毛血旺 鸡翅 大排 黄金豆花 东蜀牛肉

45.春夏秋冬川味美食

地址：和平区中兴街38号

地址：皇姑区黄河大街93-4号

推荐：水煮鱼 青花椒煮鲜虾 毛血旺 夫妻肺片 香芋吐司 蕨根粉 酸辣粉 粉蒸肉 酸菜面片 酸菜鱼 蛋挞 宫保鸡丁

46.川香人家

地址：沈河区小西路74号

推荐：酸菜鱼 杏鲍菇 川香牛板筋 油条炒牛肉 泡椒馋嘴蛙

47.川流不息美食坊

地址：和平区十一纬路186号

地址：和平区龙泉路15号

推荐：冷锅鱼 阿妈牛肉 飘香牛肉

48.成都酒家

地址：和平区昆明北街62号

推荐：糖醋排骨 钟水饺 鸡丝凉面 泡椒凤爪 水煮牛肉 蒜泥白肉 麻团 芽菜扣肉 凉粉 开水白菜

49.龙人专属私家菜馆

地址：沈河区万柳塘路12号

推荐：油泼鱼 香辣鸡翅煲 香芋卷 麻辣鸭头 豆花鲈鱼 干锅土豆片 豌豆尖

50.一郎

地址：和平区民族路78号

地址：和平区南三经街105号

地址：沈河区奉天街185号

地址：大东区北顺城路126号

推荐：麻辣涮肚 羊肉串 烤面包 烤鸡脆骨 牛排 培根 冷面 烤鱼

51.苏轼牛肉面

地址：沈阳好多家

推荐：牛肉面 皮蛋豆腐

52.群了饭店

地址：铁西区兴华南街铁西百货后面

推荐：辣炒鸡架 肉末茄子 锅包肉

53.老边饺子馆

地址:沈河区中街路208号

地址:大东区滂江街77号

推荐:冰花煎饺 煸馅饺子 三鲜饺子 饺子宴 虾爬子饺子 百花饺子 海鲜饺子 海三鲜饺子 鱼肉饺子

54.吉祥馄饨

地址:沈阳好多家

推荐:腊肉鲜肉馄饨 香菇鸡肉馄饨

55.南京老鸭粉丝汤

地址:沈河区中介步行街巷子内(沈阳春天旁)

推荐:鸭血粉丝汤

56.面对面

地址:和平区太原北二马路64号

推荐:面对面 海带丝 拌牛肉丝 和味炒面 爽口菜

57.流浪人家秘方排骨米饭

地址:和平区永安路97-9号

推荐:排骨米饭

58.老妈麻辣烫

地址:沈河区文化路113-115号

推荐:麻辣烫

59.关东长乐包

地址:沈河区热闹路42号五爱市场西区

推荐:长乐包

60.财记西安肉夹馍

地址:皇姑区岐山中路

推荐:肉夹馍 油泼扯面 羊肉泡馍

吃的中低档的.我感觉就这些还不错.

广式口水鸡

1. 鸡洗净后剁成两半(我用的是半只鸡)。 2. 半锅水烧开后，用手捏住鸡头，将鸡身放入开水中浸汤，每隔几秒钟将鸡提出，这个过程反复几次，可以让鸡表面定型也可以保持鸡肉鲜嫩。 3. 适量姜拍破或切片，小葱挽成结，连同鸡一起放入水里浸煮，大火烧开后改中小火煮15分钟后关火焖10分钟。(如果鸡大可以多煮几分钟，但不宜煮太久，鸡肉会煮老，关火后焖可以让鸡肉利用水的余温确保熟透。) 4. 煮鸡期间，将葱姜蒜切细。准备一盆凉开水备用。 5. 碗里放入葱姜蒜，锅里倒入适量色拉油烧热，再倒入葱姜蒜碗里。也可以直接加入一勺芝麻油。 6. 倒入适量生抽白糖醋，调入盐味和鸡精，香香的蘸料准备好了。 7. 对于我这个辣妹子，当然准备了辣辣的蘸料，就是将葱姜蒜末和生抽白糖醋以及两勺辣椒红油，盐味和鸡精一起兑匀即可。 8. 打开锅盖，鸡煮好了。也可以用一根筷子插一下鸡身，如果没有血水流出就代表煮熟了。 9. 将鸡捞出，放入冷开水中让其迅速降温，这个步骤可以保持鸡肉肉质的鲜嫩。 10. 捞出鸡沥干水分。 在鸡身表面涂抹一层芝麻油，可以让鸡肉看起来更加滑嫩有食欲。 11. 将鸡剁块后装盘。 12. 不同的蘸料。 13. 蘸一下不辣的香蘸料，好吃 “口水鸡”这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了大名鼎鼎的“口水鸡”。 口水鸡是四川的一道名菜，做法和粤菜的白切鸡有类似，重要的就是那碗红油调味料，各种调料要现做现吃才能体现出好味道，比例调正确了，那真是麻辣鲜香，五味俱全，惹人垂涎。 因为嗜好辣味，所以喜欢川菜，浓重的香辣口味，很能激发食欲。水煮鱼，火锅，口水鸡，牛蛙，蕨根粉等等，都是我的最爱。尤其是口水鸡，白生生细嫩嫩的鸡肉，淋上红殷殷的辣子调味汁，让人一看就垂涎三尺。 1. 准备好所需的食材。 2. 将鸡腿用热水洗净，除去表皮的油脂。然后用柠檬汁将鸡腿抹匀，略微腌制一下，以除去腥味。 3. 然后再用适量的盐擦抹鸡腿，一定要将盐反复擦抹均匀。因为鸡腿肉比较厚，这样做让鸡肉有些底口，成品口味更好。 4. 鸡腿处理好后，锅中放水，加花椒、姜块煮开。 5. 放入鸡腿和1汤勺盐煮15—20分钟。视鸡腿的大小来定煮制的时间，我用的两个鸡腿750克，煮了18分钟。 6. 将煮好的鸡腿立刻捞出，用冷水冲凉，再放入冰水中浸泡。 7. 准备好适量的花生碎。 8. 准备好油泼辣子。 9. 勾兑料汁：适量鸡汤、辣椒油、1小勺盐、2汤勺香醋、2汤勺生抽、2小勺白糖、少许鸡精。 10. 将冰镇好的鸡腿切成块，码放在盘中。 11. 淋上勾兑好的料汁，撒上花生碎、香葱、蒜末、白芝麻即可享用。 12. 成品图。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

口水鸡口水

口水鸡，也就是最重要的原料就是口水。所谓口水源自清末“口子河”。相传光绪年间，一对农村小夫妇在口子河边开店，对比各处水源，唯有口子河为上品，与小夫妇的拿手菜“红辣鸡”更名为口水鸡。后人渐传渐远，皆以为美味令人口涎欲下之意，实为杜撰，皆“夫妻肺片”其类也。

口水鸡口水鸡

做好口水鸡，首先要注意选材。饲料喂养的肉食鸡肉软乎乎的，渣又多，口感发柴，切块用辣椒炒可能比较适合，根本不适合做口水鸡。可以用的鸡肉有4种：（1）土公鸡—鲜嫩肥美，肉质紧实，味道纯正；（2）童子鸡—个头娇小，质地细腻，易熟易嚼；（3）三黄鸡—具有黄毛、黄皮、黄腿等特征，其肉质细嫩、皮薄，肌间脂肪适量，肉味鲜美；（4）乌鸡—肉质乌黑细嫩，味鲜可口，对人体最具滋补功能，蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含量均比普通鸡肉高。鸡肉煮制3种方法：（1）开水下锅，90℃浸煮。鸡开水下锅，水里加拍破的老姜、葱段和少许花椒，起到提味祛腥的作用。水不宜多，淹过鸡身少许即可。下锅前，先用勺子舀滚水淋鸡身，使鸡皮变紧。再把鸡放入滚水，这时水温下降，改调小火，不再沸腾，水面只冒极小的气泡（就像打开可口可乐1分钟后所冒的气泡），煮15—20分钟，鸡肉既熟又嫩。（2）加葡萄酒煮。煮鸡时放姜、葱，等水开了，把10克红葡萄酒和500克带骨鸡肉放进去，关火，加盖焖18分钟左右捞出，晾凉后放进冰箱冻1小时，色泽非常诱人。(3)米汤煮。米汤中淀粉含量高，煮出的鸡肉口感嫩滑。为了鸡肉熟得快，可以在胸脯、大腿等肉厚的地方用竹签插几下，没有血水就可以了，再煮2分钟，关火。

川式口水鸡

口水鸡

口水鸡是川菜中一道传统的特色凉菜，调料丰富，麻辣，鲜香，嫩爽口味众多。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这个名字是因为有很多花椒，会麻到嘴巴不由自主的流口水。

椒麻鸡

椒麻鸡是一道在四川，重庆等地流传的传统名菜，川菜代表菜。主要烹饪手法:煮，泡，吹，撕，取材取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的鸡肉。特色椒麻，醇咸鲜，质地软嫩，无骨无渣，清爽可口，清香十足。

钵钵鸡

钵钵鸡是一道川菜传统名小吃。将肉煮熟，不能煮烂，晾干切成片，用竹签分门别类串成串，以陶器钵盛放，调料以麻辣为主，多种其他调料拌匀。食用时自取自食。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

口味上区别挺大的！菜式上区别挺大的，口水鸡有鸡骨头的凉菜；椒麻鸡去骨，肉质选取有要求；钵钵鸡是串起来吃的，鸡的每个部位分明。

好了，关于泰式口水鸡（口水鸡口水鸡）的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！