西樵山特产（西樵山特产手信）

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，西樵山特产（西樵山特产手信），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西樵山特产（西樵山特产手信）

西樵山位于广东佛山市顺德区，是一座历史悠久的名山。这里不仅有秀美的自然景观，还有丰富多样的特产，被誉为“西樵山特产”。

西樵山特产手信是游客们来到这里必不可少的纪念品。其中最具代表性的是西樵山的茶叶。这里盛产茶叶，尤其以西樵龙泉绿茶最为著名。西樵龙泉绿茶以其清香醇厚、色泽翠绿而闻名。每一杯西樵龙泉绿茶的味道都能带领人们回到这座山的怀抱，感受自然的宁静和山水的神韵。

除了茶叶，西樵山还有许多其他的特产。这里的人们制作的腊肉、腊肠。这些腊肉、腊肠制作精细，口感鲜美，肉质饱满，是广东美食中的一道独特风景。

西樵山的农产品也很丰富。这里的水果、蔬菜品种繁多，品质优良。西樵山的柑橘、草莓等水果鲜嫩多汁，色香味俱佳，深受大家的喜爱。而西樵山的有机蔬菜则因其无农药、无化肥的特点，受到了越来越多健康意识的人们的青睐。

如果你来到西樵山，一定要为家人、朋友带上一些西樵山特产手信。这不仅是表达你对他们的思念和关爱，更是让他们能够品尝到这里的美食和感受到本地的魅力。无论是茶叶、腊肉还是水果蔬菜，都带有浓郁的地方特色，让人们在品尝的过程中，感受到西樵山的纯正和独特。

作为西樵山的特产手信，这些美食不仅能够满足人们的味蕾，更能够带给他们对这座山的美好回忆。无论你是要给亲友带礼物，还是自己收藏，西樵山特产手信都是最佳的选择。带上它们，让西樵山的美味伴随着你的每一次旅途和生活中。

西樵山特产（西樵山特产手信）

到西樵山游玩怎么能不吃那里的特色美食呢？美食配美景，堪称一绝啊！那么西樵山及周边有什么美食值得大家一吃呢？小编为大家推荐了一些特色美食，快来看看有没有你喜欢的吧！ 1、西樵大饼

“入口香松软，圆圆浑似月，婚娶不离它，好物待君说”。这是流传在西樵山上下的个谜语，谜底就是西樵大饼。西樵大饼是西樵的传统名食，已经有500多年的历史。据说西樵大饼还与明朝嘉靖年间吏部尚书方献夫有关。相传方献夫当年在朝为官每以大饼当早午餐。之后他告老还乡,曾讲学于西樵山石泉书院,

还把大饼带到西樵山。于是,官宦人家的美食便走入西樵寻常百姓家成为闻名一方的地方美食。西樵大饼饼形圆扁直径约20公分，重约半市斤，特大型有1-2斤重的。选用上等面粉优质白砂糖，家养鸡蛋(农家鸡下的鲜蛋)食用油(开始时用猪油，现在用优质花生油)，和入西樵山泉水做面团，经过发酵，做成圆饼形状，放入炉中烤制而成。由于水质好，用料上乘，烤制火候控制得当等多方面原因，制成的大饼，色泽洁白，入口松软，甜滑清香。到游西樵的人，习惯离开时选购若干袋回去作为“手信”馈赠亲友。西樵人家也把大饼作为婚嫁用的礼饼，结婚时男方例向女家送去一定数量的大饼，少则数百，多则上千，再由女家分赠给亲友。2、佛手瓜

佛手瓜，又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，原产于墨西哥，19世纪传入中国，西樵山的水土适合佛手瓜生长，山上八条古村村民广为种植，久之成为西樵山特产。佛手瓜呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜。果中有种子一颗，因为种子离开瓜后不能发芽，必须连瓜栽种，当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。3、西樵云雾茶

云雾茶，又名苦丁茶，是西樵山特产之一，树高数丈，叶厚芽壮，芽用来制茶，颜色乌黑发亮，一芽入壶，开水冲泡色淡味苦，清香袭人心肺，入口苦涩，但回味清适。

西樵山种茶的历史在千年以上，云雾茶曾作为贡品，享誉一时。西樵旅游部门推出有“盒包装”和“袋包装”的礼品装西樵山云雾茶，以西樵山名优特产著称和具有独特风味的云雾茶，还是受到游客的青睐和踊跃购买。4、桂花酒

西樵山历史文化底蕴深厚，拥有众多传统名优特产，西樵山桂花酒尤为出名，山上村民世世代代都会酿造桂花酒。村民在清晨太阳初升、露珠未干时采摘桂花，采摘下来的花放在阴凉处风干一日一夜，以山泉水蒸熏，然后每斤桂花加黄糖二两二钱发酵，七天后放进35度以上的米酒中，密封坛口，浸制一年后方可开启。桂花酒是西樵山名酒，色泽金黄透明，略带红色，味道香醇可口。5、敦煌茶艺馆

这家老字号主打全日茶市，已陪伴南海人走过21年，前身是官山墟茶行街的一间茶叶铺。这里能找到不少的怀旧广府点心。用上等红茶制成的茶盏，吃起来着实沁人心脾。每桌必点的鲜橙炖蛋，只选8-9两重的进口橙制作。看着满溢的精华，煞是开胃。

推荐：怀旧广府点心、鲜橙炖蛋、虾饺、蒸笼酱汁凤爪、栗子酥、玉米鱼饼、养颜红枣糕、豉油皇鸡爪、酱汁凤爪、南瓜饼

订餐电话：86895293

位置：广东省佛山市南海区西樵镇龙泉路顺风楼地铺8号

交通：导航搜索“敦煌茶艺馆”

电话：0757-86895293

营业时间：茶市时间：6:30-11:30(早茶)，14:30-17:30(下午茶)，21:00-24:00(夜茶)

饭市时间：11:30-14:30(午市)，17:30-21:00(晚市)6、山映阁茶艺馆

论粤菜文化，西樵粤菜确是一大亮点。山映阁茶艺馆从传统中创新，追求色香味的极致，给您非凡体验。看似平凡，重在内涵。细品一口，传统却不守旧，用料十足，精雕细琢，让你赞口不绝。

推荐：绿茶香芒薄撑、紫贝菜饺、自制养颜红枣糕、蜜汁叉烧包、香煎韭菜饺、桂花糕、三色粗粮猪肉丸

位置：广东省佛山市南海区西樵镇观心小镇6号楼2楼

交通：

驾车指引：导航搜索“山映阁茶艺馆”

乘车指引：乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”。

电话：0757-86861723

营业时间：7:00-14:0017:30-21:307、金凤凰茶艺馆

金凤凰茶艺馆环境清幽，有着多种造型独特、色香味俱全的早茶点，一次性满足街坊多种味蕾需求。茶艺馆还推出多种夏季特色茶，如清热润肺祛湿茶、养颜野黑枸子花茶、祛风利湿金线莲茶等等，养生保健两不误。

推荐：香麻靓斋肠、自磨黑芝麻糕、山西陈醋鸡爪、养生花茶

位置：广东省佛山市南海区西樵镇中旅白云洞牌坊岭南文化苑首层(即樵园牌坊隔壁)

交通：

自驾指引：导航搜索“金凤凰茶艺馆”

乘车指引：乘坐樵01、03、05、06、12、13等公交，在樵园路口站下车，步行至岭南文化苑内。

电话：0757-810222268、麒麟酒家(观心小镇店)

麒麟酒家始于1999年，源于加拿大，尊崇自然、健康，菜品原料产自自建生态小岛，名厨料理的人气招牌菜，色、香、味、型、皿俱佳，深受顾客喜爱。一款款传统点心和粤菜，味道让您啧啧称赞。

推荐：古法蜜汁叉烧包、麒麟虾饺皇、酥皮牛奶蛋挞、水牛奶酥皮包

位置：广东省佛山市南海区西樵镇锦湖大道2号希尔顿酒店1-5层

交通：

自驾指引：导航搜索“麒麟酒家”

乘车指引：镇内乘坐樵05、樵09、樵12、旅游城巴一号线至“听音湖站”，步行116米可到达。

电话：0757-86812138、0757-86892138

营业时间：7:00-14:30,17:00-23:009、旺阁渔村

1993年初，从小型海鲜大排档蜕变成为独具竞争力，成为佛山乃至珠三角地区享有盛名的大型餐饮企业。旺阁菜品创新能力强，根据不同时节推出特色菜品，深受消费者喜爱。旺阁渔村自制酱料也是菜品受欢迎的秘诀之一，酱油、面豉、陈醋、甜醋皆是自己酿造的，传统古法酿造，纯天然生晒，不含防腐剂，让人翻寻味。

推荐：虾饺、黑芝麻肠粉、煎咸肉粽、创兴品正大包、香煎菠菜包、咸煎饼、香麻高丽菜春卷、扑撑

位置：广东省佛山市南海区西樵镇樵金路与崇民路交汇处

交通：导航搜索“旺阁渔村”

电话：0757-81893323

营业时间：7:30-14:00、17:00-01:0010、西樵山大酒店富都酒楼

酒店设施齐全，全部房间均配置液晶电视，免费宽带上网，并且酒店大堂及房间均可无线上网，为您的商务及旅游出行提供便利。人气很旺，但是闹中有静，定位超低，绝对物有所值。充分显示出时尚现代气息。是宾客休闲会友的理想场所。幽雅的就餐环境，为您的商务旅行提供周到、便利的保证，宽敞明亮;不同规格的花园房、行政房、豪华商务套房等，供您选择，均是举办大型酒会或婚宴的绝佳场所。

推荐：肠粉、凤爪、马拉糕

位置：广东省佛山市南海区西樵镇樵园

交通：导航搜索“西樵山大酒店富都酒楼”

电话：0757-86868866

营业时间：06:30-14:00，17:30-21:3011、桃源阁

?桃源阁隐藏于西樵山白云洞风景区内，绿树成荫，自然环境优美，室外的座位最受欢迎，边喝茶边赏景，点心全部纯手工制作，口感细腻，香气十足。

推荐：叉烧包、百花蟛蜞糕、香菇生肉包、松软马拉糕

位置：佛山市南海区西樵镇樵园路西樵山大酒店西南70米

交通：导航搜索“桃源阁”

电话：0757-81221188/0757-86889689、

西樵山特产美食

大家到佛山西_山景区肯定不仅仅只是想观赏美丽的风景，肯定更加期待能吃到西_山景区里特色的美食吧！那么快来看看西_山景区有什么特产美食吧！可以一边逛景区一边吃着美食，岂不美哉！ 1、西_大饼

西_大饼起源于明朝弘治年间，大饼呈圆形状，直径可达到20厘米，大的重量有2市斤，其颜色白中带黄。制作材料包括面粉、白糖、猪油、鸡蛋，再配以西礁山的泉水。其特点是松软、香甜，入口松化、清香甘甜。因为饼子形如满月，寓意花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆都以此作礼品送人。2、佛手瓜

佛手瓜，又名合掌瓜，属葫芦科植物，两年生草本植物，原产于墨西哥，19世纪传入中国，西_山的水土适合佛手瓜生长，山上村民广为种植，久之成为西_山特产。佛手瓜呈短圆锥形，瓜面有不规则的浅纵沟，形似佛手，颜色翠绿，瓜味清甜。因为种子离开瓜后不能发芽，必须连瓜栽种，当地人称为“种瓜得瓜”。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，具有祛风解热，健脾开胃的功效，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。3、山水豆腐花

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，在豆浆中加入凝固剂，冷却后就成为了豆腐花，属于典型的广式食品。西樵山上的村民使用传统的石磨、配以西樵山的山泉水，制作成豆腐花，再配上西樵山产的蜂蜜，就成了西樵山特有的山水豆腐花。经常食用，能增强儿童免疫力，中老年人食用能降低胆固醇，降血脂，防衰老，预防人体骨质疏松。4、紫贝菜

紫贝菜为菊科多年生草本植物，在我国南方如广东、广西等地农村零星栽培，多做药用或食用。紫贝菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫害，无农药污染。其嫩枝叶做菜，质地脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。民间认为紫背菜有去虚火的功效，是一种有益于人体健康的蔬菜。西樵山上村民广为种植，在游客中大受欢迎，久而成为西樵山的特产。5、西樵山鱼生

这些产自西樵山顶河、湖、溪、涧中的水产，经名厨蒸、烧、烩、煎、灼、煮后，鲜嫩爽滑，其味无穷。天湖的山塘鱼通过无叶井清纯泉水精养，经名厨在特设全透明玻璃紫外线制作间巧工制成的鱼生，干净卫生、味道鲜美。特产：桂花酒

西樵山上村民世世代代都会酿造桂花酒，每到秋月花开，花色绛红，香飘数里，村民在清晨太阳初升，露珠未干时采摘，在阴凉处风干一日一夜，再以山泉水蒸熏，然后每市斤桂花加黄糖三两发酵，七天后放进35度以上米酒中，密封坛口，浸制一年后方可开启。山中村民皆以此法酿造，桂花酒金黄透明，略带红色，香醇可口，有散寒破结、化痰、止咳之功效，是西樵山名酒。

西樵山的特产

佛山特产大全

佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。

酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。

佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。

西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个%C

佛山西樵山特产

佛山特产丰富，代表性的如下：

佛山盲公饼盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。

2. 西樵大饼西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

3. 九江煎堆九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，甘香松脆的特色 。广东小吃九江煎堆是别树一格的，它与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆。4. 大良磞砂大良磞砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等有相当高的知名度。

5. 大良炒鲜奶大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。

还有海天豉油，盐步秋茄，平洲金丝柚，平洲石硖龙眼，高明合水西瓜，官窑石碣西瓜，九江双蒸酒，佛山秋色，石湾公仔，官窑马蹄，石湾米酒，高明香荔，顺德炖双皮牛奶，大良炒鲜奶等。

扩展资料：大良炒鲜奶大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝。

大良炒鲜奶首创于顺德县大良镇，故名。大良附近多土阜山丘，岗草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓，把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品，向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。大良古称凤城，为鱼米之乡，人们在饮食上比较讲究，尤其善于炒、蒸各类菜肴，故有“凤城炒卖”之说。1932年上海新雅粤菜馆开张伊始，便有“大良炒鲜奶”这个菜供应。当时是照搬广东的作法，将蛋清、鲜奶、生粉调好后直接放入小油锅中推炒而成，行话称“硬炒”。但操作难度较大，稍过一火候便会炒焦，质老，且不能大批操作。

新雅名厨师殷九、殷光、单明道、姜介福等不断摸索，突破传统习惯，吸取“芙蓉鸡片”的做法，改“硬炒”为“软炒”，将调好的鲜鸡蛋浆放入大的温油锅中，待其自然凝结再滤油炒成。这样做成的鲜奶，色泽白净，软嫩如豆腐。于是，这种做法很快在上海流传开来。此菜因其口味清淡，奶香浓郁，一直深受食客青睐。

大良”是个锦绣之乡，那里的乳牛品种特别好，所产的奶，水份少纯度高营养丰富，并且也比一般产地的牛奶要浓稠一些，味道十分纯正，入口香浓好喝。其产量虽不高，但质量相当好。“大良炒鲜奶”是一道火候菜，炒好后要不泻不焦才行，颜色洁白，入口嫩滑，吃起来相当棒！

这道菜，也早已被列为广东的一道名菜。“大良炒鲜奶”这道菜在制作时，里面用鲜奶、蛋清、虾仁、火腿、鸡肝、蟹肉和炸榄仁等。由于我家里没有鸡肝、蟹肉和榄仁，暂且免了。今天用松子仁来代替榄仁，再加上虾肉和金华火腿，味道也相当不错。

参考资料：大良炒鲜奶 百度百科

西樵山特产手信

佛山特产大全佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个

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