水煮羊肉卷做法（水煮羊肉怎么做好吃又简单）

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，水煮羊肉卷做法（水煮羊肉怎么做好吃又简单），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水煮羊肉卷是一道美味又简单的家常菜品。它的做法简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。我将为大家介绍一下它的制作过程。

准备好所需材料。我们需要准备羊肉片、豆芽、木耳、香菜、蒜末、生姜末、盐、辣椒粉、花椒粉、花椒油等。

将羊肉片用清水洗净，然后用刀轻轻切开，稍微拍松，让它更容易入味。再将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的盐和生姜末，拌匀腌制十五分钟左右。

将豆芽焯水煮熟，捞出沥干备用。将木耳用清水洗净，热水泡发软备用。

将腌制好的羊肉片放入沸水中焯水，焯至变色后捞出，沥干备用。

取一大碗，将豆芽和木耳放入碗底，再将焯水焯熟的羊肉片摆在上面。将蒜末、辣椒粉、花椒粉、花椒油均匀撒在羊肉片上。

将热油倒入碗中，泼在羊肉片上，将碗放在蒸锅上，用旺火蒸五分钟左右。

水煮羊肉卷的制作就完成了。出锅后，撒上香菜末即可。这道菜品的口感鲜嫩，肉质鲜美，辣味十足，香气四溢，是夏季消暑的佳品。

水煮羊肉卷的制作过程虽然简单，但是却有着丰富的味道。这道菜品是一道既好吃又简单的家常菜，无论是在家庭聚餐还是朋友小聚，它都能为大家带来美味的享受。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上它！

水煮羊肉卷做法（水煮羊肉怎么做好吃又简单）

用料？羊肉卷 适量，西红柿 适量（不喜欢可以不加），蔬菜（生菜，白菜，香菜） 适量 ，红油火锅底料适量 ，郫县豆瓣酱适量，干树椒丝适量 ，麻椒适量 ，葱白两小段，姜两片，食盐适量，孜然适量

做法

锅中倒入少量的食用油，把麻椒、干树椒丝倒入炒香，加入郫县豆瓣酱和红油火锅底料，炒出红油以后加入适量的开水（根据蔬菜的量的多少来加），加入适量的食盐、孜然，加入葱段、姜片。

锅中的汤开始翻滚，加入白菜、生菜、香菜，煮两分钟左右，加入羊肉卷 。煮5分钟左右，最后加入西红柿片，煮1分钟左右，最后装盘，撒上香菜沫和小葱段。

水煮肉丸做法

水煮肉丸子的做法如下：

食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。

1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。2、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止。3、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，不要等锅内水开后再下入。

水煮羊肉要放什么调料

煮羊肉是我们经常会选择的吃羊肉方式，煮出来的羊肉口感非常棒。煮羊肉放什么调料好？下面随答主来看一下煮羊肉应该放什么调料吧。煮羊肉放什么调料好

煮羊肉放调料要看你想要煮什么样的羊肉，若是想煮清汤羊肉，可以放一些红枣、葱段等。清汤羊肉中的基调是甜中带鲜，红枣和葱段煮羊肉汤能让羊肉汤有一股淡淡的甜味和鲜味，喜欢清淡口味的可以选择这个。若是想做高汤羊肉，可以放一些干辣椒、鸡精、胡椒粉等，使羊肉汤有淡淡的辣味和鲜味。所以放什么调料与个人喜欢的口味有关。煮羊肉应该放什么调料

1、平时煮羊肉时大家可以些米醋，能让羊肉的膻味去掉，而且会让羊肉中的肉质变得细嫩，特别容易煮熟，煮好以后羊肉口感也特别好，人们食用以后也易于吸收。2、平时煮羊肉时可以放点当归与黄芪，它们即是中药材也是调味品，加入它们一起煮羊肉，会让羊肉的膻味去除，而且会让羊肉吸收一些药用成分，会让它的滋补功效更加出色。红烧羊肉的做法

1、买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。2、热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。3、加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入几块八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。4、羊肉炖煮半个小时后，加入胡萝卜小火煮一个小时。5、一个半小时的羊肉已经软烂喷香了，趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。

水煮羊肉怎么做好吃又简单

食材：

主料：

羊肉卷500g

油麦菜300g

干油豆皮50g

辅料：

油适量 大葱1根 姜5g

花椒粒5g 胡椒粒5g 麻椒粒5g

豆瓣酱100g 番茄酱20g 生抽5g

高汤1000g

步骤：

把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片把油麦菜铺在盆底热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味下豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油，加生抽加高汤，大火烧开下羊肉卷下油豆皮大火煮开即可热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味浇在羊肉上，撒上香菜段即可小贴士

高汤、一般都是牛羊猪、鸡骨熬制的汤汁

没有高汤的可以加清水

但的尝尝味道再加盐

加一些番茄酱味道真的很鲜美

水煮肉丸子的做法

肉丸子〖主料〗五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个〖配料〗料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克〖做法〗首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。2、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。3、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单、大火再次烧开后，撇清浮沫。4、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。5、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做小伙伴们学会了吗。【烸晟居提示您】肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。3、丸子没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。

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