拌西芹木耳（西芹炒木耳）

hello大家好，今天来给您讲解有关拌西芹木耳（西芹炒木耳）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

拌西芹木耳（西芹炒木耳）是一道色香味俱佳的素菜，其清爽的口感和丰富的营养使其成为了许多人喜爱的家常菜品。

制作拌西芹木耳并不复杂，首先将西芹和黑木耳分别处理好。西芹洗净切段，木耳泡软后切丝。将西芹焯水沥干备用，这样可以保持西芹的脆嫩口感。然后将锅加热，放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒至香味散发出来。随后，加入切好的黑木耳丝，快速翻炒均匀。待木耳变软后，将西芹段放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，炒匀即可。

这道拌西芹木耳不仅外观美观，而且味道鲜美，口感清爽，营养丰富。西芹中富含纤维素、维生素C和维生素B，可以促进肠胃蠕动，消除便秘，并且对于美化皮肤、减肥也有一定帮助。黑木耳中富含蛋白质、胶质和丰富的不饱和脂肪酸，有助于美容养颜，增强皮肤弹性。拌西芹木耳还含有多种矿物质和微量元素，如铁、钙、锌等，有助于补充身体所需的营养。

拌西芹木耳是一道非常适合夏季食用的凉菜，既可作为主食的搭配，也可以作为下饭菜。其清爽的口感和丰富的营养，为夏日的饮食带来一丝清凉和滋补。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，拌西芹木耳都是一个不容错过的美味选择。

拌西芹木耳是一道制作简单、营养丰富的素菜，清爽的口感和美味的味道使其成为了人们餐桌上的佳肴。快来尝试制作拌西芹木耳，享受这道美味的也为自己和家人带来健康和滋补。

拌西芹木耳（西芹炒木耳）

食材用料西芹适量相克食物

木耳适量相克食物

红彩椒适量

葱适量相克食物

姜丝适量

盐适量

白糖适量相克食物

黑糯米醋适量

凉拌西芹木耳的做法凉拌西芹木耳的做法图解11.木耳泡发，西芹葱姜红椒备用

凉拌西芹木耳的做法图解22.木耳焯水

凉拌西芹木耳的做法图解33.西芹焯水

凉拌西芹木耳的做法图解44.西芹红椒葱姜切条状

凉拌西芹木耳的做法图解55.锅内少许油

凉拌西芹木耳的做法图解66.油热后泼葱姜

凉拌西芹木耳的做法图解77.少许盐和白糖，淋少许黑糯米醋

凉拌西芹木耳的做法图解88.将西芹叶做点缀即可

拌西芹木耳胡萝卜的热量

黄瓜看见大家的菜谱里面都没有黄瓜那就让我来贡献凉拌黄瓜这道菜吧，做法很简单，①将生油倒在锅子里大火烧热，待生油变成熟油之后倾倒在碗里放凉，待用。

②将黄瓜清洗之后用水果刀削块，斜着削，尽量让每一块黄瓜都是一个三面体，切好之后装进一个大碗，不要装得太满。（当然这里还可以根据个人喜好选择切片或者切条）

③将放凉了的熟油倒进装黄瓜的碗里，加入适量盐和油辣椒（干辣椒粉也可以）开始搅拌，待盐和辣椒均匀的包裹住了每一块黄瓜之后这道菜就算是完成了。黄瓜的吃法实在是多样，要是凉拌的话，以一个南方人的视角去看，这样无疑是最好吃的方法。春笋

原材料是那种细长的春笋，不是那只很大很粗的冬笋，这道菜在以前算是一个时令菜，只有在春天才能够吃到。选材：选取春天刚上市的春笋，这个时候的春笋最嫩、最好吃。

处理材料：①将选好的春笋去壳，将外衣全部刨开，之后会得到一推鲜嫩的笋肉②烧适量水，烧至沸腾，烧至打开锅盖也能沸腾的状态，然后将春笋肉放入沸腾的水中，盖上锅盖闷煮。同时用盆子准备一盆子冷水，待春笋快熟了的时候关火，快速的通过漏勺将春笋肉从沸水中捞出放入冷水中③待春笋肉已经完全冷却之后，将春笋肉撕开，一根春笋撕成四条或者两条，之后再用清水洗涤一次，然后将水拧干，放适量春笋肉进大碗中准备搅拌搅拌：和搅拌黄瓜一样...........

ps：现在有冰箱了，可以用搅拌以前的方法处理好春笋，然后用保鲜膜包好，再用一个塑料袋包好，放在冰箱的冷冻层，不说放一年，起码在夏天还是可以吃到这一道春天的时令菜的。鱼腥草学名【鱼腥草】土话【折耳根】，记得以前经常在田野边上挖鱼腥草，回家之后将鱼腥草的根须处理掉，然后洗洗然后按照黄瓜的做法做就可以了。鱼腥草这道菜喜欢的人很喜欢吃，不喜欢的人吃了想吐，两极分化严重，建议谨慎尝试。莴笋和其他菜不同的是莴笋的处理方式要复杂一些，主要是考验刀工，太粗或者太长都不行，要切成合适粗细的丝丝，之后的做法就可以用【同上】两个字来形容了，另外莴笋丝丝很脆，吃起来清脆爽口，还有一点点凉爽混合火辣辣的油辣椒，很好吃，用冰火两重天来形容都不过分。关于凉拌菜的热量，只能说【不放油是不可能的，放油了热量又会很高，靠吃凉拌菜减肥这种操作，不存在的】，想要减肥还是要多吃肉，多吃饭，少吃蔬菜，少沾油。

西芹木耳炒肉

食材

主料猪瘦肉400克西芹400克木耳50克 辅料菜油适量生抽适量盐适量料酒适量水豆粉适量花椒粒适量姜适量大蒜适量

步骤

西芹木耳炒肉的做法步骤11.准备食材：西芹，瘦肉

西芹木耳炒肉的做法步骤22.西芹切片

西芹木耳炒肉的做法步骤33.开水泡发木耳

西芹木耳炒肉的做法步骤44.瘦肉切片，加适量盐、料酒、生抽、水豆粉码味

西芹木耳炒肉的做法步骤55.姜、蒜，切片

西芹木耳炒肉的做法步骤66.热锅倒油，放花椒粒、姜片、蒜片爆出香味

西芹木耳炒肉的做法步骤77.倒入肉片炒散至变色，铲在盘里备用

西芹木耳炒肉的做法步骤88.热锅再倒油，放入西芹，加适量盐，将西芹炒至断生

西芹木耳炒肉的做法步骤99.加入木耳翻炒

西芹木耳炒肉的做法步骤1010.倒入肉片炒转，加适量味精起锅

西芹木耳炒肉的做法步骤1111.装盘，再番茄皮卷一朵玫瑰花做点缀

西芹山药木耳的做法

西芹山药炒木耳做法如下：材料准备：西芹100克、山药1根、木耳5克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜适量、刀、盘子等。

1、西芹切片，山药去皮切片，木耳提前泡发。2、锅里放油，放入蒜片炝锅。3、倒入切好的西芹、山药和木耳翻炒。4、放入一勺盐，放入一勺生抽和蚝油调味。5、翻炒入味，炒熟出锅，好吃的西芹山药炒木耳就做好了。

西芹炒木耳

木耳百合西芹炒的功效：芹菜：活血化瘀百合：活血化淤木耳：止血作用。木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

文章到此结束，如果本次分享的拌西芹木耳（西芹炒木耳）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！