木耳煮稀饭煮好久（白木耳煮稀饭）

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木耳煮稀饭煮好久（白木耳煮稀饭）

每逢冬季，寒意袭人。而在这寒冷的季节，有一道美味可口的食物，它既能御寒又有滋补的功效，那就是“木耳煮稀饭”。

这种古老的菜肴在我国北方地区流传已久。它的制作方法十分简单，但需要花费较长的时间。我们需要准备好一些优质的白米和新鲜的木耳。选择白米的时候要挑选那种颗粒饱满、米质细腻的优质大米。而木耳则要挑选那种颜色黑亮、干净整齐的新鲜木耳。

制作起来，首先将米和木耳分别用清水浸泡一段时间，待其膨胀柔软。将米和木耳一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。这个过程中需要不时搅拌，以免粘锅。煮至米粒烂熟，粥变得浓稠，木耳也变得软糯，这时候才能算是煮好了。一锅热腾腾的木耳煮稀饭就这样完成了。

这道白木耳煮稀饭不仅味道鲜美，而且带有木耳的天然香气。木耳富含植物胶质和蛋白质，是一种天然的美容食品。而木耳煮稀饭则将这种美容食材与米饭完美结合，既提供了充足的热量，又保留了木耳的营养成分。

木耳煮稀饭的吃法也有很多种。有的人喜欢加料，比如鸡蛋、虾仁或者瘦肉丝等，使口感更加丰富。还有的人喜欢加入一些调料，如盐、胡椒粉、葱姜蒜等，调整味道更加符合自己的口味。

在我看来，最好的吃法是原汁原味地品尝这碗热乎乎的木耳煮稀饭。它不仅能温暖身体，还能带给人们一种温馨和满足的感觉。无论是早晨的第一道食物，还是寒冷夜晚的暖心之选，都是让人流连忘返的美味佳肴。

白木耳煮稀饭是一道美味可口、营养丰富的冬季食物。它既有御寒功效，又富含植物胶质和蛋白质，对于女性而言更是一道美容佳肴。无论是在寒冷的冬季还是在平日里，不妨尝试一下这道木耳煮稀饭，感受其中的美味和温暖。

木耳煮稀饭煮好久（白木耳煮稀饭）

木耳能和稀饭一起吃

材料

水发木耳50克，粳米100克，红枣若干

黑木耳粥做法

水发木耳择洗干净，切小朵，粳米洗干净。

锅置火上，倒入适量清水、粳米、木耳、红枣一同煮粥，先用旺火烧开后，

改用小火煮熟，即可。

煮黑米稀饭一般煮的到好久

提前将黑米泡水3-5个小时，且用压力锅来煮，黑米稀饭能快点煮烂。

例如红豆黑米稀饭的做法具体如下：

食材准备：黑米50g，红豆50g，花生20g，红枣10粒。

1、准备所有材料备用。2、红枣，花生，黑米提前浸泡3-5个小时。3、把所有的材料放入压力锅中煮20-30分钟，可以用电压力锅或者煤气高压锅，时间快，且高压锅上汽快，更容易煮烂。如果用普通锅煮，水开后，还需熬煮1个小时左右才能烂。4、喜欢甜的话还可以出锅后加点糖调味，搅拌下。5、红豆黑米稀饭就完成了。

白木耳煮稀饭

可以的。银耳粥对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，还有一定抗癌作用。银耳又称白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称。银耳营养丰富，能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，它性平无毒，多食能增强人体的免疫力，是我们餐桌上不可多得的美食。利用银耳来做粥是我们民间传统的食法：食材：

1、银耳20 克；

2、粳米150 克；

3、枸杞10克；

4、冰糖30克；步骤：

一、将20克银耳放入盆中，倒入温开水泡发，泡发时间约为30分钟。注意泡发银耳宜为温开水。二、银耳泡发好后，应该去掉杂质和未泡开的硬蒂，特别是那些呈淡黄色的东西一定要去掉，之后将银耳撕成如一元硬币大小的小片。三、将150克的粳米洗净，把10克的枸杞子洗净。四、将处理好的银耳、枸杞子和粳米同时倒入锅中，加入适量清水。因为熬制时间长，水要稍微多一些。大火煮开后转至温火，熬制30分钟后，放入30克冰糖，继续熬制15分钟关火，银耳粥熬制成功。

木耳煮好久能煮好

注意事项以及做法如下：

如果是专业的厨师，或者经常下厨做菜的人，都知道煮木耳之前需要浸泡2个小时左右，还可以在水里加少量的淀粉来浸泡，这样更能有效清除木耳表面的杂志和泥沙，等木耳吸足了水分自然膨胀后就可以进行烹饪了。所以干木耳在烹饪前一定要泡水，这点是必须要做到的步骤。

记得还是我当学徒的时候，还没有当厨师炒菜之前，厨师长就特意的告诉我们，在泡发木耳的时候，千万不要泡得太久，最多不要超过2个小时。因为如果泡的时间太长，容易让营养成分溶于水而流失，泡发好后还要用清水多冲洗洗几次，那样会更加的干净。

煮木耳时还需要额外注意一些事项：

1、煮熟后超过10个小时的木耳不能食用煮熟的木耳一般不要超过十个小时小时，气温高的时候时间要更短，超过这个时间的木耳容易滋生细菌产生对人体不利的物质。

2、泡发后的木耳超过10个小时不能食用干木耳遇水泡发后，细菌就开始繁殖并产生有害物质，所以泡发后的木耳尽量不要过夜，要不倒掉，要不用保鲜袋装好放冰箱。

3、新鲜木耳要处理好没有晒干的新鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，这种物质对人体皮肤会造成影响，解决方法也很简单，因为这种物质融于水，所以在吃之前进行焯水处理即可。

记住在挑选木耳的时候，一定要选择小朵，质地比较干的，而且闻着没有特殊的异味。如果有类似于硫磺的味道，那么尽量不要购买，也不要食用。

一般越大朵的干黑木耳就越便宜，而越小朵的就越贵。最后建议，木耳吃多少就泡多少，吃不完的不过夜，直接倒掉，因为泡的时间太久，过夜的木耳可能会产生毒素，吃了对身体健康有害。所以食品安全永远是摆在第一位的，千万不能马虎大意。

木耳要煮好久

木耳一般在水中煮3分钟左右就可以煮熟，这样能保持营养不流失和脆爽的不变口感。因为我是一名职业厨师，所以对这类问题比较有发言权。

如果是专业的厨师，或者经常下厨做菜的人，都知道煮木耳之前需要浸泡2个小时左右，还可以在水里加少量的淀粉来浸泡，这样更能有效清除木耳表面的杂志和泥沙，等木耳吸足了水分自然膨胀后就可以进行烹饪了。所以干木耳在烹饪前一定要泡水，这点是必须要做到的步骤。记得还是我当学徒的时候，还没有当厨师炒菜之前，厨师长就特意的告诉我们，在泡发木耳的时候，千万不要泡得太久，最多不要超过2个小时。因为如果泡的时间太长，容易让营养成分溶于水而流失，泡发好后还要用清水多冲洗洗几次，那样会更加的干净。

煮木耳时还需要额外注意一些事项：

1、煮熟后超过10个小时的木耳不能食用

煮熟的木耳一般不要超过十个小时小时，气温高的时候时间要更短，超过这个时间的木耳容易滋生细菌产生对人体不利的物质。

2、泡发后的木耳超过10个小时不能食用

干木耳遇水泡发后，细菌就开始繁殖并产生有害物质，所以泡发后的木耳尽量不要过夜，要不倒掉，要不用保鲜袋装好放冰箱。

3、新鲜木耳要处理好

没有晒干的新鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，这种物质对人体皮肤会造成影响，解决方法也很简单，因为这种物质融于水，所以在吃之前进行焯水处理即可。记住在挑选木耳的时候，一定要选择小朵，质地比较干的，而且闻着没有特殊的异味。如果有类似于硫磺的味道，那么尽量不要购买，也不要食用。一般越大朵的干黑木耳就越便宜，而越小朵的就越贵。

最后建议，木耳吃多少就泡多少，吃不完的不过夜，直接倒掉，因为泡的时间太久，过夜的木耳可能会产生毒素，吃了对身体健康有害。所以食品安全永远是摆在第一位的，千万不能马虎大意。

木耳煮稀饭煮好久（白木耳煮稀饭）的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！