枸杞鱼滑汤（枸杞瘦肉汤）

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枸杞鱼滑汤（枸杞瘦肉汤）是一道传统的养生汤品，以其美味可口和营养丰富而备受人们的青睐。它以枸杞和鱼滑为主要材料，搭配瘦肉等其他食材，煮制而成。这道汤品具有滋阴养颜、补血补气的功效，常常被人们视为滋补身体的佳品。

枸杞是一种传统中草药，被广泛应用于中医养生和药膳中。它具有滋补肝肾、明目等功效，对于抵抗肝肾亏损和改善眼睛疲劳有一定的帮助。而将枸杞与鱼滑搭配煮制成汤，不仅可以将鱼滑的鲜味和枸杞的香甜融合在一起，还可以增加汤品的养生效果。

瘦肉是这道汤品中的重要组成部分，它为汤品增添了更多的鲜味和营养。瘦肉富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。搭配枸杞和鱼滑一同煮制，可以使瘦肉的营养成分更好地融入汤中，使汤品更加浓郁可口。

这道汤品的制作也非常简单。先将枸杞、鱼滑和瘦肉一同放入锅中，加入适量的水，然后开火煮沸，再转小火慢炖1个小时左右，直至瘦肉变得酥烂。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。关火盛出即可食用。

枸杞鱼滑汤（枸杞瘦肉汤）是一道美味养生的汤品。它不仅口感柔滑，还能为我们的身体提供丰富的营养和滋补养生的功效。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的枸杞鱼滑汤，不仅可以温暖胃口，还可以为我们的身体注入一份健康与活力。让我们一起品尝这道美味的汤品，享受健康和滋味的双重享受吧！

枸杞鱼滑汤（枸杞瘦肉汤）

食材

鱼滑100g

辅料

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

枸杞叶适量

姜适量

步骤

食材：鱼滑、枸杞、（枸杞叶已提前洗摘好）姜。

2.姜切碎、手上沾水将鱼滑做成鱼丸。

3.锅里注入适量清水，放入姜，大火煮沸。

4.大火烧开后倒入少许橄榄油。

5.再将枸杞叶放入大火煮沸。

6.同时放入鱼滑丸子。

7.煮的过程轻轻翻动。

8.煮至鱼丸全部浮上来，此时的鱼滑已经熟透，调入少许盐、胡椒粉即可熄火。

制作技巧

1、为了减少鱼丸的腥味，此汤需放少许姜。2、当鱼丸放入汤时的时候会自动下沉的，熟透了就会浮上来。3、滚汤时间无需太长，食材熟透了即可。

鱼枸杞红枣汤功效

红枣健脾益气，养阴安神。

枸杞 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

鲫鱼具有利尿消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。

红枣枸杞鲫鱼汤可以健脾益气，养阴安神，润肺止咳，补肾遗精。

鱼枸杞汤的功效与禁忌

鲫鱼汤的功效和副作用 鲫鱼汤的功效和副作用，鲫鱼相信大家都爱吃，一般用鲫鱼煲汤是家庭中不错的选择，温补的作用很大，而且能有催乳下奶的神奇作用和效果。不过实际上鲫鱼不是人人都适合吃的，下面是鲫鱼汤的功效和副作用。 　　鲫鱼汤的功效和副作用1 鲫鱼的功效与作用及禁忌： 第一、鲫鱼熬成汤是大补之品。产后的妇女喝了鲫鱼汤不仅能补养身体，而且还能够通乳汁。 第二、长期适量的喝鲫鱼汤能够缓解生活压力，睡眠不足等精神因素。还具有美容养颜的效果，它能够使皮肤光滑有弹性，减缓皱纹的发生。 第三、鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白、还含有丰富的微量元素、尤其是钙、磷、钾、镁等含量较高，长期适量的饮用可以提高抗病能力。 鲫鱼虽好，但是吃鲫鱼之前不能喝茶。肺结核患者、痛风的患者不宜食用鲫鱼。 鲫鱼汤能够活血通络，和中开胃，健脾利湿，温中下气，对脾胃虚弱、溃疡、支气管炎、哮喘、水肿都有治疗效果。 对于产后的妇女可以起到补虚通乳的功效，经常喝鲫鱼汤可以补充蛋白质，尤其是胶原蛋白，对压力较大，睡眠不足的人群有较好的疗效。 鲫鱼汤还用于治疗慢性肾炎水肿，营养不良性水肿，肝硬化腹水病人，具有利尿消肿的功效。鲫鱼汤对产妇产后乳汁缺少最为适用，能够起到通乳的功效。对于乳汁淤积的产妇是不建议服用的。 鲫鱼汤的搭配禁忌，鲫鱼相克的食物如下：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼汤不能和以上的这些食材一起搭配着做，否则的话就会导致营养的流失与食用起来会有冲突，从而导致身体健康受到伤害，在做鲫鱼汤之前要选好了食材。 　　鲫鱼汤的功效和副作用2 1、哪些人不能吃鲫鱼 鱼子中含有胆固醇含量高,老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用;是感冒期间的话最好不要食用鲫鱼，鲫鱼是发物，会影响疾病的恢复。 2、鲫鱼的适用人群 性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿者宜食; 孕妇产后乳汁缺少者宜食;如果是脾胃虚弱或者是饮食差的人群适合吃鲫鱼，可以有调理肠胃的作用，小儿麻疹适合食用。 3、鲫鱼的食用禁忌 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。 鲫鱼的食用禁忌 1、感冒发热期间不宜多吃。 2、鱼子中含有胆固醇含量高，老年人高血脂或者是高胆固醇患者不宜食用。 相克食物 鲫鱼+猪肝：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。 鲫鱼+芥菜：引起水肿。 鲫鱼+猪里脊肉：气滞。 鲫鱼+芥末：身体不适。 鲫鱼汤具有健脾和胃，利水祛湿，通经消肿，通络下乳等功效，还富含丰富的优质蛋白质，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，很有益于人体的健康。鲫鱼汤中含有丰富的钙，能有利于青少年的骨骼发育，预防老年人的骨质疏松，且能补虚强壮，有利于病后、产后的身体恢复。需要注意的.是感冒发热的时候禁忌服用鲫鱼汤。 　　鲫鱼汤的功效和副作用3 鲫鱼汤有什么功效与作用 鲫鱼又名鲋别称喜头，肉质细它营养全面，含蛋白质脂肪少，食之对健康定的功效与作用。 功效作用： 1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳; 3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 适用人群 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用; 感冒发热期间不宜多吃。 淮山鲫鱼汤的做法 材料： 主料：新鲜淮山500克、新鲜白鲫鱼500克 配料：姜2片，枸杞十多颗、去核红枣3颗，油、盐、适量 做法： 1、白鲫鱼洗净，用盐腌制15分钟 2、鲜淮山削皮洗净、切成小拳头块 3、姜起油锅，把鲫鱼两面略煎一下，兑入开水滚起 4、汤锅冷水放红枣，水开后放入鲜淮山和鲫鱼，滚1小时 5、起锅前方枸杞、盐。 鲫鱼的副作用有哪些 鲫鱼又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。 鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。 鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。 鲫鱼的功效 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。 鲫鱼的的适宜人群 鲫鱼一般人均能食用。鲫鱼最适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;孕妇产后乳汁缺少之人可以食用;脾胃虚弱，饮食不香之人可以食用;小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者可以食用;还有痔疮出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒发热期间不宜多吃。

莲子鱼枸杞汤功效

鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤有养颜美容，滋阴润肺，增强抵抗力等功效，其适合更年期女性，月经前期和睡眠不佳者。

其是以鱼胶、红枣、枸杞子、莲子为主要食材的一道菜品，具有养肝护肝的功效。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，补脾止泻，益肾涩清，养心安神；

冰糖性平偏凉，入脾、肺二经，具有润喉清心、补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，红枣和枸杞子都有养肝护肝的功效。扩展资料：

莲心可不扔，可以与冰糖一同泡水喝，适合心火旺盛者使用，其表现为经常熬夜者，舌尖牙龈，喉咙痛，而体质虚弱者和孕妇慎饮。

鱼胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，而枸杞具有滋阴补肾，清肝明目的功效，对视力不好的人视力恢复有帮助。

在鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤制作过程中，鱼胶需要用水先泡10个小时，再用开水烫2次后切成小丝状再与红枣、枸杞子、莲子等一起炖。

参考资料来源：百度百科-枸杞红枣莲子汤

枸杞瘦肉汤

春笋枸杞瘦肉汤是一道清淡可口的汤菜，春笋的鲜嫩口感搭配上瘦肉的鲜美，汤汁中的枸杞提供了丰富的营养，是一道营养均衡的汤品。

春笋枸杞瘦肉汤的用料：春笋半个、里脊肉100克、青椒1/3个、枸杞10g、生姜2片、盐3g、油10g。

春笋枸杞瘦肉汤的做法：

步骤1：准好好主要材料。步骤2：春笋洗净切小片； 青椒切小片； 姜切丝。步骤3：瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟； 枸杞稍浸泡。步骤4：锅中烧开水，倒入笋片煮半分钟捞出沥干。步骤5：炒锅中热油，炒香姜丝，然后倒入瘦肉炒至变色。步骤6：加入青椒炒匀。步骤7：加水两大碗， 倒入笋片和枸杞。步骤8：煮开后可撇去浮沫，转中火煮20分钟即可。 喝时加盐调味。步骤9：成品图。注意事项：

春笋脆嫩鲜美、清香甘醇，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱。春笋是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用很难消化，容易对胃肠造成负担。

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