宿迁羊肉黄菜（黄菜羊肉粉丝做法）

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下宿迁羊肉黄菜（黄菜羊肉粉丝做法）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

宿迁羊肉黄菜（黄菜羊肉粉丝做法）

宿迁羊肉黄菜是一道经典的江苏菜，以其独特的做法和口感而闻名。这道菜以宿迁的特色黄菜搭配嫩滑的羊肉和Q弹的粉丝，口感丰富，味道鲜美。我将与大家分享宿迁羊肉黄菜的制作方法。

材料准备：

- 新鲜羊肉：500克

- 宿迁黄菜：适量

- 粉丝：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 辣椒粉：适量

- 香菜：适量

做法步骤：

1. 准备好新鲜的羊肉，切成薄片。将姜蒜切成末备用。

2. 锅中加入适量的水，放入羊肉片，加入适量的料酒焯水，去除腥味。捞出备用。

3. 另起锅，放入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。

4. 加入焯水后的羊肉片翻炒均匀，放入适量的生抽，炒匀。

5. 加入适量的黄菜翻炒均匀，使其与羊肉充分融合。

6. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟，让羊肉和黄菜的味道更加入味。

7. 将粉丝提前用温水泡发。

8. 捞出粉丝沥干水分，放入羊肉黄菜炖汤中，煮至粉丝熟透。

9. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉调味，搅拌均匀。

10. 最后装盘，撒上适量的香菜即可。

宿迁羊肉黄菜的独特之处在于宿迁特色的黄菜，它的质地鲜嫩，口感丰富。而羊肉的独特的香味与黄菜的清爽口感相得益彰。粉丝的加入增添了菜肴的层次感和口感，让这道宿迁羊肉黄菜更加丰富多样。这道菜色香味俱佳，绝对是家庭聚餐或节日宴席的不错选择。

宿迁羊肉黄菜虽然看起来制作过程稍微繁琐，但只要按照步骤进行，掌握好火候和调料的搭配，就能够制作出一道美味的宿迁羊肉黄菜。希望大家能够尝试一下，品味这道地道的江苏美食。

宿迁羊肉黄菜（黄菜羊肉粉丝做法）

满汉全席菜谱绕口令如下：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、

焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、

烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、

焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、

罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、

筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、

杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、

火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、

咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。扩展资料：

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

参考资料：百度百科-满汉全席

黄花菜牛肉

可以。牛肉用什么来炖比较好呢?很多人纷纷都提出了自己的建议，因为牛肉是属于肉类食材的一种，通过炖煮的方式可以让牛肉的功效发挥得更好，而在炖牛肉的时候很多人会选择黄花，黄花是属于药物的一种，选择黄花来炖汤的时候可以选择新鲜的黄花，同时还可以选择干黄花，这些都是可以根据个人的口味要求来决定的，那么这个做法有哪些呢?做法一

1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;

黄花菜炖牛肉

黄花菜炖牛肉

2、煮开后立刻停火，留肉弃水;

3、再次把锅里倒入干净的清水;

4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;

5、待水温和捞出的牛肉相近时;

6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;

7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水;

8、再炖有一个小时后停火出锅。

做法二

做法步骤1.牛腩洗净后切块

做法步骤2.干黄花菜挑选干净

做法步骤3.温水泡1个小时

做法步骤4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开

做法步骤5.撇去上面的血沫

做法步骤6.下入泡好的黄花菜

做法步骤7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。

做法三

原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。

配料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油

做法

1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;

2、煮开后立刻停火，留肉弃水;

3、再次把锅里倒入干净的清水;

4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;

5、待水温和捞出的牛肉相近时;

6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;

7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水;

8、再炖有一个小时后停火出锅。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..

做法四

主料:牛肉300g香菇100g黄花菜100g

配料:油适量盐适量老酒适量白糖适量

做法

1.牛肉焯水备用

2香菇黄花菜泡发

3热锅冷油

4倒入牛肉炒香菇

5加入适量的盐老酒和白糖

6焖一会儿

7加入泡好洗好的香菇和黄花菜

8再加入适量的水

9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了

10真的很美味哦!!

就可以将牛肉炖黄花菜这个美食做制作黄花菜牛肉的时候牛肉可以先放，而黄花菜最后放，因为黄花菜很容易煮熟，容易煮熟的菜就要最后放，这样才不会将食物煮得烂烂的，这样也比较好吃，吃这个黄花菜炖牛肉的时候汤可以做浓一点，因为黄花具有药性，吃的时候有药味，如果不喜欢的话就可以放入其他的食材来淡化这样的味道。

黄菜羊肉粉丝做法

食材：羊血300克、蒜苗5根、蒜瓣5粒、花椒粉1勺、姜1块、红辣椒2根、盐适量、料酒1勺、生抽2勺。做法：1、食材备好。2、羊血冲洗一下切小块。3、水中放一点盐，用水焯一下血块，煮两二分钟，捞出淋干水分备用。4、蒜苗切段，蒜切片、姜切丝、辣椒切斜角。5、炒锅中放油，油热后，放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄，再下入辣椒炒香。6、放入血块，加入料酒，花椒粉，盐，生抽用铲子轻轻翻炒，不要把血块铲碎，如果害怕粘锅可以再放少许水。7、然后加入蒜苗快速翻炒几下就可以出锅了。8、一盘香喷喷又营养的炒羊血就完成了。

羊血主要成分为多种蛋白质，它补肾温脾、补血养血、血祛淤、慢性胃炎、贫血有疗效。韭菜开胃通便，男女老少都非常适宜吃哦，这道韭菜羊血豆腐鲜嫩、麻、辣、咸香扑鼻，营养价值很高。它是“人体清道夫”，隔天吃1次，清除体内垃圾，给身体大扫除！羊血也是羊身上最干净的东西，我们这里的人，不仅有吃羊肉泡馍的喜欢，也喜欢粉丝羊血、羊血泡馍等美食。今天这道韭菜炒羊血专门献给爱美的女性同仁，喜欢这道菜的朋友，可以做起来，很简单，几分钟就能上桌。食材：羊血1块、韭菜1小把、蒜2粒、姜1片、红椒1根、盐半勺、料酒少许、生抽1勺、胡椒粉少许、鸡精少许。做法：1、食材准备好。2、羊血冲洗后切小块。3、锅中加水煮开放少许料酒，下入羊血块焯水去腥，煮至变色捞出沥水备用。4、韭菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末，辣椒切小段。5、热锅倒油，放入蒜末姜末辣椒炝锅。6、放入羊血略翻炒。7、放少许胡椒粉，半勺盐盐，1勺生抽调味，翻炒1分钟左右羊血入味。8、加入韭菜段，少许鸡精大火翻炒几下韭菜断生，盛出装盘。9、简单又营养，几分钟就出锅，满满一大盘，上桌很快就被吃光光。

牛肉黄花菜

牛肉不适宜和黄花菜一起煮。

牛肉和黄花菜食用，会引发吃会呕吐，身体不适。

一、牛肉食物相克

牛肉与九菜

牛肉有补脾胃和强筋壮骨的作用,九菜同样有这方面的作用。通常人们都会忽略，认为二者搭配食用效果较好，但牛肉与九菜同时食用会导致身体不适。

牛肉和橄榄

牛肉与橄榄同食也会导致腹胀。

白酒和牛肉

白酒与牛肉同食容易上火,导致牙齿疼痛,要尽量避免。

土豆和牛肉

当土豆和牛肉两种一起食用时是不容易消化的，如果多吃，会导致胃部不适症状，要少吃。

牛肉+栗子：

引起呕吐

牛肉+红糖：

会导致腹胀。

牛肉+鲶鱼：

会导致身体不适。

牛肉和田螺也不能一起吃。不易消化,吃多了会导致腹胀。

牛肉与羊肉、生姜、香菜、海鲜、白酒等其他热性食物共同食用，防止病情进一步加重。

高蛋白食物

牛肉含有的蛋白质非常丰富，吃了是不容易消化的，如果吃牛肉时还吃了一些其它不易消化的高蛋白食物，如甜品、牛奶、坚果等，可能会增加胃肠道负担，造成消化不良。

二、黄花菜食物相克

黄花菜+香菇：

香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。

黄花菜+豆干：

豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。

黄花菜+牛肉：

牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。

黄花菜+地瓜：

由于地瓜是粗纤维的食物，而干黄花菜本身具有润肠通便的功效，如果两者一起食用，可能会导致胃肠道蠕动过快，从而引起腹泻。

黄花菜+鹌鹑：

鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。

黄花菜+鸽肉：

黄花菜和鸽子肉一起吃会造成痔疮发作。

黄花菜+兔肉：

黄花菜和兔肉一起吃会出现腹泻的现象。

黄花菜+粗纤维食物：

黄花菜最好不要和粗纤维的食物一起吃，因为黄花菜性寒凉，且含有大量的膳食纤维，如果再和粗纤维比较丰富的食物一起吃，会导致腹泻的现象。

黄花菜+热气食物：

不建议黄花菜和一些煎炸、烘烤等有刺激性的食物一起吃，很容易出现痰热的现象。

黄花菜+油条：

油条是一种油炸食物，油炸食物属于热性食物，而黄花菜属于凉性食物，两者一起食用可能会引起嗓子生痰；油条和新鲜的黄花菜一起食用还容易引起恶心、呕吐等症状，所以在日常生活中应尽量避免同时食用这两种食物。

羊肉黄菜的做法大全

主料:羊肉800克

辅料:黄花菜30克 木耳(水发) 30克

调料:姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克做法编辑

1. 羊肉刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用

2. 黄花菜、木耳洗干净

3. 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱

4. 放入黄花、木耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味.

主料:羊肉800克

辅料:黄花菜30克 银耳(水发) 30克

调料:姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克

制作做法编辑

1. 羊肉刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用

2. 黄花菜、银耳洗干净

3. 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱

4. 放入黄花、银耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味.

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